Tiramisù al pandoro

Ingredienti:

1 pandoro

500 gr. di mascarpone

500 ml. di panna da montare

caffè q.b

160 gr. di zucchero

8 tuorli d'uovo

cacao amaro q.b

 

Procedimento:

Montare i tuorli con lo zucchero. In un contenitore  a parte montiamo delicatamente la panna e il mascarpone ed infine li uniamo al composto di uova, sempre mescolando delicatamente.
Quindi tagliamo il Pandoro a fette e le adagiamo in una pirofila, le bagniamo con il caffè allungato con un pò di acqua o rhum, poi ricopriamo con la crema al mascarpone continuando così per altri due strati o tre. L'ultimo strato lo cospargete di cacao amaro e scagliette di cioccolato.
Coprite con la pellicola e fatelo riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servirlo.

E buon appetito!!!