Savarin

Ingredienti impasto:

Farina gr.480

Burro gr.120

4 Uova

Zucchero gr.30

Lievito di birra gr.15

Sale gr.10

Latte gr.150

 

Procedimento:

stemperare il lievito con un po’ di latte, aggiungere le uova e lo zucchero, quindi la farina, il sale e impastare. Quando l’impasto risulterà ben elastico aggiungere il burro e impastare fino a quando lo stesso sia elastico e liscio aggiungendo il latte rimanente se l’impasto risulterà un po’ duro. Coprire l’impasto e far lievitare per qualche ora, quindi sgonfiare e metterlo negli stampi imburrati, far lievitare fino al bordo dello stampo e infornare a 200g. circa.

Una volta sfornato lo possiamo bagnare con del buon rhum.

E raffreddato lo possiamo guarnire con panna, crema e frutta.

E buon appetito!!!