Cantuccini alle mandorle

Ingredienti:

4 uova

200 gr. di mandorle

500 gr. di farina

200 gr. di zucchero

1 noce di burro

1 bustina di lievito per dolci

½  cucchiaino di sale

 

Procedimento:

impastare tutti gli ingredienti, quindi formare dei filoncini e disporli su una teglia con della carta da forno dorare con dell’uovo sbattuto e infornare a 180° per 15 minuti circa, tagliare con un coltello appena sfornati.

Vino consigliato: Vin Santo