Pasta frolla alle mandorle

Ingredienti:

500 gr. di farina 00

200 gr. di zucchero a velo

300 gr. di burro

2 uova intere

100 gr. di mandorle macinate

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

 

Procedimento:

Amalgamare il burro e lo zucchero a velo, aggiungere le uova pian piano, per ultimo la farina, le mandorle macinate, il sale, gli aromi.

Lavorare bene, formare una palla, coprire e mettere in frigo per almeno 30 min.

Questa frolla è più fine e delicata, possiamo fare crostatine al cioccolato, ciambelline, biscottini, piccoli pasticcini.